Zaszaleję w tym miesiącu i coś opublikuję więcej. Mam nadzieję skończyć ten rok bez zaległości ;). Na szczęście są na dysku stare zdjęcia i kupa zabazgranych karteczek, więc jest z czego wybierać.
Pomidorowa po mojemu - ulubiona zupa na świecie. Zupełnie nie przypomina zupy mojej kochanej Babci, czyli rosołu z koncentratem pomidorowym. To prywatna wersja, która tak na prawdę, powinna nazywać się zupa-krem z pomidorów i marchewki. Jest gęsta, słodko-kwaśna, cudownie pomidorowa i sycąca.
Potrzebujemy:
3 l czyli jakieś 6 porcji
• 1 wielką cebulę,
• 3-4 marchewki,
• 1 mały seler,
• 1 por - białą część,
• 1/2 l przecieru pomidorowego,
• 2 liście laurowe,
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku,
• 4 łyżki oliwy, 2 łyżki masła,
• sól, pieprz do smaku,
• ugotowany ryż/makaron, natkę pietruszki i kwaśną śmietanę do podania.
