Pomidorowa zupa z marchewą

 

Zaszaleję w tym miesiącu i coś opublikuję więcej. Mam nadzieję skończyć ten rok bez zaległości ;). Na szczęście są na dysku stare zdjęcia i kupa zabazgranych karteczek, więc jest z czego wybierać.

Pomidorowa po mojemu - ulubiona zupa na świecie. Zupełnie nie przypomina zupy mojej kochanej Babci, czyli rosołu z koncentratem pomidorowym. To prywatna wersja, która tak na prawdę, powinna nazywać się zupa-krem z pomidorów i marchewki. Jest gęsta, słodko-kwaśna, cudownie pomidorowa i sycąca.

Potrzebujemy:

3 l czyli jakieś 6 porcji

• 1 wielką cebulę,

• 3-4 marchewki,

• 1 mały seler,

• 1 por - białą część,

• 1/2 l przecieru pomidorowego,

•  2 liście laurowe,

• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku,

• 4 łyżki oliwy, 2 łyżki masła, 

• sól, pieprz do smaku,

• ugotowany ryż/makaron, natkę pietruszki i kwaśną śmietanę do podania.

warzywowy niezazdrowy zestaw obiadowy

Zestaw obiadowy na niedzielę.

Jeśli ma się ugotowane warzywa z dnia poprzedniego całość robót zajmuje 15 min. - porcji singlowej oczywiście.

Aby urządzić coś takiego na talerzu należy mieć:
- 1 ugotowanego buraczka,
- 1 dużą marchewkę,
- cytrynę/pomarańczę,
- 2 ugotowane ziemniaki,
- 1/2 ugotowanej/upieczonej wielkiej pietruszki,
- 1/8 szkl. orzechów włoskich,
- 1/8 szkl. ziaren dyni,
- bułkę tartą,
- jajo,
- sól, pieprz, cukier, majeranek.

Marchew - Tarta z marchewką

Ech, muszę uaktualnić stan posiadania. Takie jest życie, że nie zawsze jest z górki i jak człowiek ma doła, to i gotować się nie chce - przynajmniej mi:(

myszy - 1 - Roki [*] odszedł z tego padołu, aby odrodzić się jako kot,
książek na półce - 311 w tym 29 kucharskich. Nowa pozycja - Wojciech Modest Amaro - Kuchnia Polska XXI wieku.


Tarta z marchewką
przepis Gohy

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (kupuję w stonce i jestem zadowolona),
• 15 średnich marchewek,
• 1 kulka sera mozarella,
• kilka suszonych pomidorów,
• parmezan starty,
• masło do smażenia,
• 2 łyżki miodu (lub cukru)
• tymianek, bazylia, pieprz, sól