Pan Ziemniak - frytki po cygańsku

Frytki po cygańsku

Wiem, wiem, miało być zdrowo, ale na chorobę dnia wczorajszego takie zestawy najlepiej wchodzą. Do frytek pałam miłością niezmienną , ostatnio jadam je głównie ze śmietaną. Nie jest to zdrowa opcja, ale świetna na doła ;).

Danie znane mi z moich pierwszych samodzielnych wakacji pod namiotem. Rok 1995, Kobyla Góra i knajpka przy polu namiotowym. Ja, koledzy, zupki chińskie, wino marki tur i frytki po cygańsku :)

Uprzedzam, nie da się tego zjeść mało.

Podejrzewam, że jest to świetne danie dla dzieci, które nie chcą jeść zieleniny.

Na zdjęciu porcja na jedną osobę z niemałym apetytem:
- 2 garści frytek;
• 3 ziemniaki umyć, obrać, pokroić w słupki, wrzucić do wody z paroma łyżkami cukru, olej rozgrzać do temperatury 180°C, lub jeśli nie mamy magicznego pokrętła, zagrzać w garnku do momentu, kiedy wrzucona fryta wypłynie szyko na powierzchnię ładnie do nas sycząc)
• wziąć gotowe fryty i je usmażyć, lub jeśli ma być to danie dla dzieci, upiec w piekarniku wg zaleceń producenta;
- pół pomidora;
- garść fasoli białej ugotowanej;
- pół ogórka szklarniowego;
- 2 małe pieczarki - surowe;
- ćwiartka żółtej papryki;
- ćwiartka sałaty lodowej;
- 2 duże łyżki kukurydzy konserwowej;
- 8 oliwek zielonych z pastą z papryki.
Sos:
- 2 łyżki jogurtu
- 2 łyżki majonezu
- ząbek czosnku (wersja łagodna)
- sól, pieprz, słodka papryka.

Na talerz wrzucamy frytki, wysypujemy pokrojone warzywa, polewamy sosem.

Sma!
matka